だし(出汁)の人|料理家 菊地裕子 OFFICIAL SITE

 

 

スポ少/部活  悩めるママの駆け込み寺

 

季節とスポーツごはん塾

オンラインサロン|ユウコのきままキッチン

 

 

 

 

おだしから、満たされる暮らしを。

コンセプト

おだしから、満たされる暮らしを。

身体に良くておいしいごはんを作りたい。

でも、めんどくさいのは嫌!そんなあなたへ。

 

 

ずぼらな私ができている!

おいしくて心地良いから続けられる

なるべく無添加ごはん。

 

 

 

季節とスポーツごはん塾は

食べるものから心身を整えて暮らしをスムーズに、

やりたいことを叶えたいお子さんとママをサポートをするコミュニティです。

 

月1回のオンラインレッスンは

誰でもスムーズに作れる方法をお伝えしているので、オンラインが苦手や不安な方でも安心。

 

繰り返し作れる得意料理が増えて

家族にも喜ばれる。

あなたがご機嫌になれちゃうサロン。

 

 

 

こんなお悩みはありませんか?

 

 

 


栄養のある美味しいごはんを作りたいけど、忙しくてできないジレンマがある。

 


子供の偏食・少食に困っている。身体を大きくしてあげたい。

 

料理のレパートリーがなく、食卓がマンネリ。

 

 スポーツでがんばっている子供をで食事で支えたい。

 

 料理は得意じゃないけれど、お母さんの味をちゃんと伝えたい。

 

 

 

 

そんなあなたのための場所

 

 

それ、私のことだ!ハッと気づいたら、その時がチャンス。勇気を持って、一歩踏み出してみませんか?

 

子供のためにと始めたママが、自分の体調・お肌の調子までまで良くなった!

お子さんの悩みがなくなり、家族で健康になれて一石三鳥以上。

 

 

私にできるかな?悩みを言葉にできない方はまず相談会へ。

 

毎月5名限定  無料相談会に申し込む▶︎

 

 

 

このサロンでできること

Contents(コンテンツ)

  •  

    クリックするとアカウントに飛びます↑

  •  

    レッスン専用アカウントにて

  •  

    月1回の個別相談30分付き。アドバイスを受けるとよりしっかり身につきます。

2つのテーマが同時に学べます

季節を楽しみながら、スポーツごはんが作ります。とにかく野菜を美味しく食べられます!
全国へ出荷している野菜大国の茨城県からライブ配信。

  • 季節を楽しむ定番ごはん

  • スポーツごはん/栄養バランス

オフ会・オンラインイベントも開催

2023年は、茨城(つくば)と東京(丸の内)でオフ会をしました!仲間に会えます

 

  

これまでのレッスンメニュー

ご入会いただいた方は、アーカイブ過去レッスン(レシピ印刷可)をご視聴することができます 

テーマごとに、季節を楽しむポイントとスポーツごはんの栄養ポイントを試合前後のおすすめメニューも紹介しています。
 
 
過去一年分を抜粋
2022年
4月 豚ひき肉とにらのソースパスタ/人参ドレッシング/トマトと卵のおだしスープ
 
5月 鶏肉と玉ねぎの黒酢煮/そら豆の炊込みごはん/もずくと豆腐、小ねぎの味噌汁
6月 自家製麺つゆ/温玉明太ぶっかけ素麺/(イベント)自家製梅シロップ 
 
7月 牛丼/なすの煮浸し/ズッキーニの明太炒め
8月 チキン南蛮ワンプレート/モロヘイヤと梅の煮浸し/夏野菜のみそ汁 
 
9月 肉じゃが/きのこの卯の花
10月  鯖のみそ煮/さつま芋の甘酢和え/なめこ豆腐三つ葉のおみそ汁/ピーマンのじゃこ炒め
 
11月 里芋と海老のグラタン/ミネストローネ/昆布だし
12月 丁寧にとる一番だし/二番だし/小かぶのお吸物 ゆずの香り/(イベント)もっくん珈琲ドリップ方法
 
 
2023年
1月 ラクうまミートソース/タコライス/ミートチーズトースト 2月 春のちらし寿司/ポテトサラダ/昆布すし酢
 
3月 手作り焼き餃子/チョレギサラダ/わかめスープ 
4月 たけのこご飯/鶏の唐揚げ 
5月 ワンランク上のおうちカレー/ピクルス
2023年間スケジュールはこちらから

 

 

インスタLiveレッスンだから

どこでも、好きな時に、繰り返し

学んでいただけます。

 

リアルタイムに参加できなくても、

アーカイブ(録画)で自分の好きなタイミングで作れます。

忙しいあなたにピッタリ!

 

 

いつでもできる分、時間を確保することが必要になってきますが、使いこなし方は人それぞれです。時間がある時に1品ずつ作る方もいれば、まとめて作る方も。あなたの心地よりやり方を見つけてくださいね。

 

 

こんな風に変わります!

 

 

 

忙しくても無理なく食事作りができるようになる。

 

子どもも大人もいつの間にか好き嫌いがなっていく。

 

お子さんできないを乗り越える成功体験が自信につながる。

 

暮らしがスムーズに回り、やりたいことがどんどん叶っていく。

 

家族が喜ぶ味を作れている自分に満たされ、心の余裕ができる。

 

 

メンバーのリアルな声

全国・海外からもご参加いただいております

 

ウェルネスライフトレーナー  笹本綾子さん 3児の母

◯スポーツごはん3step集中講座→オンライン料理サロン

 

もっと早くに出会いたかったお料理教室です。料理の壁にぶち当たったのは、子供たちの離乳食の時期。

 

離乳食を嫌がり、苦労しました。あの頃に、お出汁を使った料理を食べさせていたら、もっと食べることを楽しんでくれたかもしれません。

 

あの日々を取り返すように…続きを読む

事務職 3児の母 中村さん 

◯スポーツごはん3step集中講座→オンライン料理サロン

 

毎日、栄養バランスがとれているのか不安に思いながら食事を作っていました。

 

考えて作っても、子どもたちは野菜は嫌いで残してしまうため、料理が苦痛に。

 

サロンで栄養を学び不安が徐々に減り、だしからとったお味噌汁や裕子さんレシピの料理を出すと…続きを読む

PROFILE

プロフィール

PROFILE

だしの人 菊地裕子

料理家/美容家/スポーツごはん専門家

Yuko no Kimamakitchen 代表

 

1978年生まれ 生まれも育ちも茨城県

夫と息子ふたり(15才・12才)との4人暮らし

 

<保有資格> 調理師免許/アスリートフードマイスター3/野菜ソムリエ / 茶道 裏千家  初級

 

 

高校を卒業後、(株)資生堂化粧品に入社。美容部員・ビューティーパートナーとして勤める。

 

不規則な勤務スタイルにより心身の不調が現れ、母の更年期不調とも重なり、家事手伝いに専念するために退職。規則的な生活と食事から整えてみるみる元気に。25歳で健康に目覚め、茶道をたしなみながら季節を感じる心を取り戻す。  

 

ベンチャー企業の実験補助、国立大学事務・秘書をへて、2007年より料理の世界へ。講談社女性ファッション誌のweb連載「美人レシピ」からキャリアスタート。

 

長男の出産を機に本物の味、安心で安全なものを食べさせたいと料理は「だし」へと原点に返っていく。2010年親子・子供むけの料理教室を始める。後に日本料理(京料理・茶懐石)料理人 市村政人氏に師事。2015年にはおだし教室として取材を受けテレビ東京にて全国放送される。2016年自宅キッチンスタジオを新設。

 

子育ても仕事も楽しみながら、お料理も肌のお手入れもメイクも、歳を重ねるごとにシンプルを追求し続ける。現在45歳、2年前からノーファンデに。生徒さんのリクエストからメイクレッスンも行う。

 

2020年にはオンラインレッスン、2021年からはオンライン料理サロンをスタート。

2022年は長年の夢 MYブランド「デイリーだし」をプロデュース。

 

自分のやりたいこと=夢を、スポーツジュニアの身体作りから子供の夢も叶えていく「おだしから、満たされる暮らしを。」というライフスタイルを自ら実践し、広める活動をしている。

 

ブランディング、ディレクション、プロデュースなども手がけ、マスメディアへのレシピ掲載・出演などの実績多数。

 

MESSEGE

メッセージ

MESSEGE

「食べたもので身体は作られる」

毎日食べるものだから、なるべく安心安全なものを選びたいと思っている方は多いのではないでしょうか?高品質でコスパの良しのおだしをもっと暮らしの真ん中に、忙しいママ・女性の力になりたいという想いで「デイリーだし」をプロデュースしました。(オンラインショップでお求めになれます。)

 

なぜ?おだしなのか。

朝から聞こえてくる包丁でお野菜を刻む音。部屋中に漂うだしの香り。彩りよく湯気の立ち込める味噌汁を炊き立てのごはんと口にすれば、身体に沁み渡る美味しさ。この心が躍る感動体験をぜひ、あなたに。嫌なこともリセットできて、自分も整えられるんです。

 

おだし生活を続けていくと、味覚が研ぎ澄まされ、判断力が高まります。日常もスポーツでも人生は選択の連続です。プレーのパフォーマンスにも影響してきます。そして、自分の人生の「本質」を見抜く力が備わっていきます。

 

自分を満たし、自分の人生もお子さんの人生も、夢を叶えられるおだしは幸せの根源と確信しています。 

おだしから、満たされる暮らしを。」というライフスタイルを一緒に広めて行きませんか?

 

3つの特徴

オンラインレッスンのハードルが下がります!

  • 材料の切り方が一目瞭然!

    〇〇切りと言われても、わからない!って不安がなくなります。切った食材を投稿画面で紹介しています

    1
  • QRコードをかざすだけでレシピ印刷!

    お家でも印刷できて、ファイリングすればレシピノートに。セブンイレブンにて、コピー機にピッとかざすだけで、すぐに印刷できちゃう手軽さ(発行日より3日以内のアプリ側の期限がありますが、再発行可)
    Instagramでもレシピ閲覧できます。

    2
  • レシピの代替食材がわかる!

    レシピと全く同じものを揃えるとなるとハードル高い...代替食材を教えてくれるから、苦手なものやあるもので作れます

    3

system

料金体系

 

月会費

¥5,000(税込)

 

月1回 30分の個別相談付き。

zoom又はLINEでお話しながら、あなたのお悩みを解決します。

人それぞれ状況が違うので、一概にコレ!と言えるものはないんです。

きちんとお話を伺った上でお伝えしてします。

 

 

デイリーだしの定期便(メンバー価格) 

毎月コース 2個 +¥1,630(税・送料込)200円お得

2ヶ月に1回コース 5個 +¥4,020(税・送料込)500円お得

 

 

 

お支払い方法

PayPal (定額自動引き落とし)

その他決済方法はご相談ください。

 

 

 

特 典

 

◯ご入会で完全無添加デイリーだしをプレゼント!!

だしパック(10g入り12袋)ひとつをご自宅へ郵送いたします。

 

サロンメンバー価格700円(税込)でデイリーだしが買える。

定価800円(税込)で販売中。

 

イベントレッスン・ワークショップなどサロンメンバー価格に!!

先行案内・予約もしていただけます。

 

◯オンラインイベント・オフ会など不定ににて開催

菊地やメンバーさんとも交流できます。

 

個別相談30分付き(月1回まで)

スポーツごはん・受験の栄養相談  

プライベートのご相談 ただお話がしたいもOK

 

 

 

よくある質問

  • おだしの料理って、味が薄そうだし、もの足りなくないの?

    心配ご無用です。シンプルかつ、ヘルシーなのにうま味はしっかり!パパも子供も喜ぶ満足感のあるお料理が作れます。だしは使わず、うま味をいかして作る料理もたくさんあります。絶賛成長期中の我が家の小中学生男子も夫もガツガツと食べておりますし、メンバーさんのご家族にも喜ばれています。

  • 食材や調味料が揃えられないのでは?

    特別なものは使いません。材料も調味料も全国のスーパーなどでどこでも手に入るものばかりです。プラス、オススメ無添加市販品なども紹介しています。これも、ネットやちょっと足を伸ばせば手にはいるものです。全国的な旬を考慮して構成しているのでご安心ください。全国区・海外のメンバーさんもいます。

     

    おだしを使うお料理もこれでハードルが下がる!Myブランドのデイリーだし©️「だしパック」「初めてのおだしキット」でレッスンが受けられます。

  • オンラインでちゃんとできるか不安です

    ご安心ください。だしパックのプレゼント付きおだし体験会・お茶会もオンラインとリアルの同時開催していますので、そちらでわからないこと、不安を解消していただけます。定員4名でしっかりお話できる時間をとっています。

     

    Instagramの使い方からがわからない方もサポートして楽しくお料理を楽しんでいただいてます。

  • 繰り返しアーカイブを見られるとはいえ、結局、自分は作れないのでは?と思ってしまうんです。

    そうですね。それは捉え方次第で、レシピ本を見るようにアーカイブ動画を見ながら作ると思っていただけるといいです。レシピを印刷して、材料を買い物すれば、あっという間にできちゃいます。そんな心配があった方も、本当に簡単だった!と大喜びしています。

  • 〇〇切りとか、全くわからない私でも大丈夫ですか?

    はい、大丈夫です。レッスン前に切り方レッスンという下準備の投稿をInstagramにしています。切ったお写真を載せていますので一目瞭然です。切り方一覧もご覧いただけます。

  • Instagramのライブ料理教室を見るときは自分は映りますか?

    Instagramライブは、生徒さんは映りませんし、音もこちらからには聞こえません。おうちでリラックスして外出先からもご覧いただけます。

  • Liveレッスン中、聞きたい時に質問はできますか?

    もちろんです!コメント欄でご質問いただけます。私がその場で口頭でお答えします。Live終了後も、メンバー専用グループチャット・個別で期限の縛りなくいつでも質問していただけます。

  • 自宅にレシピを印刷するプリンターがありません。どうしたらいいですか?

    自宅にプリンターがなくても大丈夫!セブンイレブンにて印刷できるQRコードですぐにプリントできます。レッスンで使う材料を買い物リストでもらえるから、お買い物がスムーズ。レシピもレッスンアカウントの投稿画面でも見られます。

     

 

 

お申し込み・ご退会

 

まずは、無料相談会にお越しください。

下記の申フォームよりご希望をお寄せください。

 

毎月5名限定 無料相談会に申し込む▶︎

 

 

 

※サロンのルール

サロン内のレシピや発信する内容

パスワード事項について

サロン外(口外、SNS等を含む全てのメディア・媒体)

へ転記することご遠慮くださいませ。

 

 

 

ご退会はこちらから▷

 

 

 

 

 

オンラインの操作が苦手だから私にはできないかも…

 

そんな方でも大丈夫。やりたい気持ちがあればできます。不安なこと、わからないこと、まずは勇気を出して!公式LINE又はピンクのお問い合わせボタンよりメッセージくださいね。

 

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