おだし研究家・菊地裕子の公式サイト「おだしサロン」

デイリーだしとは?

デイリーだし誕生Story

旬の野菜の味噌汁を おむすびと一緒に口にする「あぁ 美味しいなぁ」 

身体中に染み渡り 心まで満たされていく  朝の始まり…

 

私は農業大国茨城県で生まれ育ちました。

旬の野菜と天然だしで心躍る味を伝えたくて料理教室を始め15年目になります

 

毎日忙しい中で「つい便利なお惣菜に頼ってしまうけれど ちょっと身体にいいことしてみたい」そう思う方も多いのではないでしょうか。現代は大人も子供も 強い味になれてしまい、素材本来の味や香り 日本人らしい繊細さを感じる力が 弱くなっていることに 危機を感じています それを救うのがだしなのです

なぜ、だしなのか?その理由は3つ

私の伝えるだしは、食材のうま味を水から煮出した天然だしのこと
素材そのものの美味しさを 丁寧に味わうことができます

  • 簡単でおいしい

    1
  • 手軽に栄養価UP

    2
  • ひと手間かけた満足感

    3

だしを深掘りするきっかけ

それは長男の離乳食でした。これからいろんな味を覚える時『本物のおいしさを教えたい!』

本物の味を覚えることで 子どもの味覚や感性が育まれる そう思ったからです

 

私の「だし」の探求は、長男の離乳食から始まりました。息子に本物のおいしさを伝えたくて、だしで煮た野菜を与えた時の笑顔が忘れられません。それがきっかけで、ズボラな私でも続けられる「簡単だし」を追求するようになりました。

 

2021年、コロナウイルスによりこれまでの生活が一変 

 そこで生徒さんの悩みに寄り添いました 多くのママが抱えていたのは

「忙しくても 身体によくて美味しいご飯を 家族に食べさせたい。でも時間が取れない」という悩みでした

 この時、だしパックの必要性を強く感じました。

 

 

 

ママから笑顔にならなきゃ、どうにもならない。

 

 

忙しいママの助けになりたい!とだしを追求していた日々…

約40年前、石川県金沢市で日本初の”だしパック”が開発されたという、市場に出回らないだしパックに出会いました。その美味しさに衝撃を受け、心から「日本一美味しい!」と思ったのです。

 

このご縁により、社長とも交流を深めていくうちに、私が新しい時代に広めていくお役目を授かることになりました。 一般市場にはほとんど出回っていない、先代から守られてきた本物の味と伝統に新しい価値を添えて、プロデュース。置いておくだけで気分が上がるデザインに、環境に配慮したパッケージ、毎日気兼ねなく使える本物のだしを「デイリーだし」と名づけました。

 

お陰様で 忙しくても魅力的な暮らしが叶うと 喜びの声が寄せられています。その美味しさは、飲んでみればすぐにわかります 皆さん ぜひ一度使ってみてください! 

 

天然素材100% だしパック 「デイリーだし」 

天然素材100% だしパック 「デイリーだし」 

 

10g×12パック入り    800円(税込)

 ●原材料名 かつお・ふし、昆布、むろあじ・ふし、さば・ふし、うるめいわし・ふし

●アレルゲン項目 さば

●保存方法 直射日光、高温多湿をおさけください。 ※開封後はチャックを閉じ冷蔵庫に保存して下さい。 この保存袋は、環境に配慮したバイオマスプラスチックを使用しています。

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お客様の声

こんぶちゃさん
おいしい出汁ができます。
入っているものも、提供してくださる方も、信頼できるので、この出汁を使っていこうと思いました。

パンダさん

届いた瞬間早々に開封しました。良い香りがただ良い猫も寄ってくるほど。ますば味噌汁で頂きましたが、香りと良い味とよい最高です。家族も出汁が変わったことがわかったみたいです

tokechilkaさん
おだしはこのデイリーだしが一番好き❤️です。毎朝お出汁だけをいただくのが日課です。からだの隅々まで行き渡ります。

ayuダシさん

先日購入したお出汁でお味噌汁を初めて作ったのですが、偏食で野菜嫌いな息子がおかわりしてくれました😭お味もとてもおいしくてすっかりファンになりました✨ステキなお出汁との出会いをさせていただきありがとうございました!また購入させていただきますね。

おだしの取り方・楽しみ方

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RECIPE

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