【料理家 菊地裕子 OFFICIAL SITE】

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Yuko no kimamakitchenへ
ようこそ。

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家族のために、おいしいご飯をつくりたい…

料理が苦手な人こそ、だしから!

 

料理の土台となる「だし」がひければ、お料理の半分はできあがったようなもの。

 

その先は、とてもシンプル。ひと手間かけた満足感。

「おいしい!」と、家族の笑顔。お腹も心も満たされてお料理が楽しくなりますよ。

私が伝えたいこと

私が伝えたいこと

私が初めて自分の冷蔵庫を持った時、季節の食材で作る料理が、四季の移ろいが食卓にも現れていくことにとても感激しました。

 

それは香りもよく、目でみても味わっても美味しい、お腹も心も満たされるもの。

 

しかも、旬のものは栄養たっぷりでお財布にも優しい。いつしかこの素晴らしさを多くの人に伝えたいと思うようになりました。

 

 

季節を感じる暮らしとお料理は、疲れている自分をも癒してくれます。揺るぎない心の安定にもなります。

より人生を豊かに。あなたのお力になれれば嬉しいです。

 簡単だしのとり方↓ 動画をご覧下さい。

 

コーヒーを淹れるみたいに、簡単。

ドリップだしから、はじめてみませんか?

 

 

 

 


             

PROFILE

キッチンスタジオ

 

 

菊地  裕子  Yuko  Kikuchi

YUKO NO KIMAMAKITCHEN 代表 

 料理家/トータル・フードディレクター/スポーツごはん研究家

 

1978年茨城県生まれ

夫と男子二児(13才・9才)との4人暮らし

 

カラダの土台づくりは「だし」から!

毎日の食事作りで応援中。

 

<保有資格>

調理師免許/アスリートフードマイスター3級

野菜ソムリエ  

茶道 裏千家  初級

 

- STORY -

 

小さい頃から食への探究心が強い女子でした。

大手化粧品会社で美容部員として勤務後、会社員を経験し、料理の道へ。

結婚後、自分の強みの野菜料理を極めるために取得した野菜ソムリエからキャリアスタート。

ファッション誌のwebレシピ連載を手がける。

 

 

出産を機に自分の子供に本物の味、安心で安全なものを食べさせたいと

心から思うようになり、料理は「だし」へ原点に返っていく。 

 

 

2010年ご縁により同志と料理教室を始め、3年後に独り立ち。

より学びを深めるために、日本料理(京料理)料理人 市村政人氏に師事。

2016年 自宅料理サロンを新設。

 

 

だしと旬の食材、素材ををいかすシンプルで作りやすいレシピは

胃袋をつかむお料理!と好評を得る。

 

 

2018年   Madre さんで東京教室スタート(現在休校中)。

企業向けレシピ開発、雑誌・メディアのレシピ提案、

ブランディングディレクション、商品プロデュースなど幅広く行うようになる。

 

 

2020年 座学&料理教室【スポーツごはん塾】オンラインレッスンスタート。

2020年 もう一つの四季を味わうおだしの料理教室もオンライン化。

味見ができないのに「私でも美味しく作れる!」再現性の高いオンラインレッスンが大好評。

 

 

 

生徒様の変化 

子供の頃からの好き嫌いを克服

お料理迷子の女性が料理している自分が好きになる

丁寧に料理を作りたいのに、忙しくて作れないお母さんのジレンマを解消

旬の栄養バランスが整うご飯が作れるようになり、お子さんの活躍・笑顔が見られる

 

 

メディア出演

テレビ東京  ,講談社,扶桑社ESSE,つくば乳業,SUUMOマガジン,アクアクララ,ぐるなび,@DIMEアットダイム, かもめガス,

下妻Freeper,ラジオつくば,株式会社苅部農園, 有限会社三国園

 

企業タイアップ  扶桑社×KIRIN/S&B/panasonic

 

イベント料理講師

株式会社Madre、株式会社 UpLight、つくば学園ガス、北日本ガス、常陽リビング、ベジフルコミュニティ茨城、

下妻市働く婦人の家

 

講演・セミナー

男女共同参画講演会  「私らしく」働くこと 〜家族が笑顔になれるごはん〜

食育セミナー「こどもの味覚を育てる”おだし学”」

 

著書 

料理教室10周年を越え1つの集大成として 、ズボラさんでもできる『旬/だし(旨み)/栄養』季節の移ろいを感じる食卓をテーマにレシピ本を出版したい。旬の料理を食べて心が踊り、その心が自分を癒す。人生にちょっと疲れた人がみるみると生き返る 自分さしさを取り戻す 拝むようなレシピ本。

10万部ベストセラー(予定、笑。)

 

仕事実績はコチラから

 

 

 

基本情報

事業者名Yuko no Kimamakitchen
代表菊地 裕子(キクチ ユウコ)
所在地〒304-0067
茨城県下妻市下妻乙980
TEL090-2497-7607
※お客様専用番号になりますので営業のお電話はご遠慮ください。
E-Mailinfo@kikuchiyuko.com
ホームページURLhttps://kikuchiyuko.com/

 

 

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