【だしの人】オンライン料理教室|サロン 菊地裕子 ユウコのキママキッチン

WORKS

Media

 

web/誌面掲載

 

Shimotsuma FREEpER 地域密着型フリーペーパー  2021年〜

しもつま野菜のレシピ 連載中  

 

苅部農園様   「karibe Rice」リーフレット 2021年 

品種ごとの魅力をいかしたレシピ4品

土鍋と炊飯器 お米の美味しい炊き方

 

三国園様

季節のクレソンレシピ」web連載中   2019〜 

「みくにクレソン」レシピ リーフレット  2019年

四季のクレソンレシピ4品

 

常陽リビング かもめガス ふれあい通信掲  2019年  

ローリングストックのススメ

『鯖缶』 レシピ特集 3品

 

筑波乳業様レシピブック  2017年 

「濃いアーモンドミルクと茨城を食べよう」レシピ開発

 

扶桑社ESSE(エッセ)2017年7月号

 企業タイアップ

 自家製めんつゆが活躍する簡単ひと皿「わたしのゼロイチ」

 

常陽リビング[別冊]ハウジングガイド全4回 連載(2016年〜2017年)

 

SUUMOマガジン 2016.11.16

「家がキマる 照明と家電特集」 当スタジオのキッチンが掲載。

 

 ・扶桑社ESSE(エッセ)プラチナレポーター

 ・扶桑社ESSE エッセ×S&B スパイスレシピ

 ・はっぴーまま 茨城版(休刊)

 

 

テレビ出演

テレビ東京  朝番組 (2015年)

 「人気のだし!」特集

レッスンの様子、出汁のとり方、離乳食へのアレンジなどが放送されました! 

 

ラジオ出演

ラヂオつくば(2015年)

【wh@t? tsukuba】生放送ゲスト出演

 

新聞

・常陽新聞 「だし・お雑煮教室」取材・掲載(2015年1月8日)

・常陽新聞「ひと 」欄 掲載 (2015年7月11日) 

・常陽新聞 レシピ連載 2014年8月〜11月

「旬の野菜で 美味しい おうちごはん」

 

 

WEB・コラム執筆

・@DIME コラム「魚嫌いを断つコツは?」コメント掲載

・アクアクララ ベビアクアコミュニティ「簡単!時短でおいしい料理レシピ」連載

・ぐるなび みんなのごはん

・扶桑社ESSE(エッセ)プラチナレポーター

・講談社「Style」Webマガジン連載 ヘルシー・簡単・美味しい「美人レシピ 」

・ベジフルコミュニティー茨城 食育講座 コラム執筆

 

 

受賞

日本パスタ協会 第1回パスタレシピコンテスト 毎日のパスタ賞受賞

 


 

Client

苅部農園様/三国園様 /北日本ガス様/筑波乳業様/ESSE扶桑社様/ 常陽リビング様etc…

 

苅部農園様  2020年〜 2021年

ブランディンング/リーフレット作成ディレクション 世界観プロデュース

品種の魅力をいかすレシピ開発/美味しいお米の研ぎ方

新米フライヤーディレクション

 

カフェ・飲食店様  2020年

・ワンプレートランチメニュー開発

 

有限会社 三国園様 2018年〜2022年

・季節のクレソンレシピ連載

「みくにクレソン」プロデュース / ブランディング

・ネーミング・コンセプト開発

・ディレクション(ロゴマーク・リーフレット・ホームページデザイン及び作成・名刺デザイン・一部撮影)

・フードディレクション(レシピ開発・調理・スタイリング)

・撮影ディレクション

・販売促進のための宣伝活動においてのコンサルティング

・ギフト用シール/段ボールデザイン&ディレクション

 

 

 

かもめガス様  2019年

ふれあい通信 ローリングストックのススメ

『鯖缶』 レシピ考案3品 

 

筑波乳業株式会社様 2016年〜2017年 

茨城・四季の食材×濃いアーモンドミルク レシピ開発

 

常陽リビング様 2016年〜2017年 

 [別冊]ハウジングガイド 全4回 連載

コラム執筆 撮影 レシピ提供

 

扶桑社ESSE様 2017年

KIRINゼロイチ×ESSE タイアップ 

自家製めんつゆが活躍する 簡単ひと皿「わたしのゼロイチ」

 

アクラクララ 2015年

ベビアクアコミュニティー レシピ連載

「簡単!時短でおいしい料理レシピ」

 

常陽新聞 レシピ連載 2014年8月〜11月

「旬の野菜で 美味しい おうちごはん」

 

講談社 女性誌「Style」Webマガジン連載 2007年〜2008年

ヘルシー・簡単・美味しい「美人レシピ 」 

レシピ考案・コラム執筆

 

イベント&料理教室

 

・道の駅 グランテラス筑西 オープニング 2019年7月

三国園「みくにクレソン」サポートスタッフ

 

・サンSUNさぬま2周年フェア 試食イベント 2019年5月

三国園ブースでスタッフとして「みくにクレソン」販促サポート

 

・株式会社 UPLight 様

四季を味わうおだしの料理教室【伊勢】2019年3月

 

・株式会社 Madre 様 

ショールームキッチンにて 料理教室(2018年10・12月)

 

北日本ガス様 ガス展 イベント料理講師

親子クッキング (2017年11月)

 

筑波乳業様 アーモンドミルク×だし

タイアップ料理教室(2017年5月)

 

・筑波学園ガス様 料理教室

デイリーだしレッスン 秋の献立(2015年9月)

 

常陽リビング様  料理教室

デイリーだし教室  初級編(2015年10月)

 

・下妻母親クラブ様

簡単おやつ教室「かぼちゃのボールドーナツ」(2014年11月)

 

・atelier COMO 様

2th Anniversary 親子料理教室  (2010年)

 

・ベジフルコミュニティ茨城 様 

 まつりつくば 「野菜ソムリエのベジフルバー」調理担当(2007年8月)

 若手農業者によるコラボ企画「採れたて食材を使った料理教室」料理講師 (2007年9月)

 


 

講演・セミナー

・下妻市男女共同参画講演会  

「私らしく」働くこと〜家族が笑顔になれるごはん〜

料理家・トータルフードディレクターとして登壇(2019年2月)

 

・下妻市保健センター様

 「こどもの味覚を育てる”おだし学”」

デモ&試飲あり (2016年10月)

 

常陽リビング

「野菜・果物の力で 体の中からキレイに!酵素たっぷりスームージー」

デモ&試飲あり (2015年 6月)

 


 

カフェ・マルシェ

・2日間限定カフェ 「きまま食堂」オープン by Atelier COMO

・いちおし!の農家さんより仕入れたセレクト野菜ショップ マルシェ出店

 

・パン屋さん(ベーカリーミイ)とコラボしたベジパン販売&旬野菜の天然だしスープ マルシェ出店

 

お仕事のお問い合わせ

雑誌やwebでレシピ提案、企業さまレシピ開発、お料理撮影のスタイリング・フードコーディネート、オンラインレッスン、出張講演、各種お仕事を承ります。お気軽にご相談下さい。無料にてヒアリングいたします。

 

 

 

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