【だしの人】オンライン料理教室|サロン 菊地裕子 ユウコのキママキッチン

PROFILE

PROFILE

プロフィール

キッチンスタジオ

 

 

だしの人 菊地  裕子

   ライフスタイルプロデューサー 

 

YUKO NO KIMAMAKITCHEN 代表 

 

料理家/スポーツごはん研究家

 

 

1978年3月27日 茨城県生まれ

夫と男子二児(14才・10才)との4人暮らし

 

 

<保有資格>

調理師免許/アスリートフードマイスター3級

だしソムリエ3級

野菜ソムリエ  

茶道 裏千家  初級

 

STORY

ストーリー

 

小さい頃から食への探究心が強い子で

とにかく食べるのが大好き。

となり街に住む祖父が農家で旬のとびきり美味しい

野菜を食べて育つ。

 

学校は給食を食べるのが一番の楽しみだった。

 

 

小中ではお菓子作り、高校では授業での調理実習は苦手で、お家でひと通り自分の手で復習する高校生でした。

 

 

大手化粧品会社で美容部員として勤務後

ベンチャー企業で実験補助、国立大学の事務兼秘書を経験し、料理の道へ。

 

自分の強みの野菜料理を極めるために取得した

野菜ソムリエからキャリアスタート。

某出版社・女性誌のwebレシピ連載を手がける。

 

 

出産を機に自分の子供に本物の味、安心で安全なものを食べさせたいと心から思うようになり

料理は「だし」へ原点に返っていく。 

 

 

2010年ご縁により同志と料理教室を始め3年後に独り立ち。ESSEプラチナレポーターとしても活動。

より学びを深めるために、日本料理(京料理・茶懐石)料理人 市村政人氏に師事。

 

2015年 テレビ東京 出演 「人気のだし」特集で、

料理教室が取材を受け、全国放送される。

 

 

2016年 自宅料理サロンを新設。

だしと旬の食材、素材ををいかすシンプルで作りやすいレシピは胃袋をつかむお料理!と好評を得る。

 

生徒さんからのリクエストにより、前職をいかしたメイクレッスンを裏メニューで開催。

 

 

2018年 オーダーキッチン専門店  Madre さんで東京教室スタート(休校中)

 

 

企業向けレシピ開発、雑誌・メディアのレシピ提案、ブランディング、フードディレクション、商品プロデュース、講演会など幅広く行うようになる。

 

 

2020年 座学&料理教室【スポーツごはん塾】をプロデュース。

オンラインレッスンスタート。

 

続いて、四季を味わうおだし教室もオンライン化。

味見ができなくても「私でも美味しく作れる!」

再現性の高いオンラインレッスンが大好評。

 

 

2021年11月「だし」がベースの 2つのレッスンを統合し、Instagramを使ったオンライン料理サロンへとリニューアル。

 

\だし×旬×栄養/家族の栄養バランスごはんをテーマに、生徒さんに寄り添うレッスン内容は

全国区の忙しいママ、女性に支持されている。

 

 

 

現在は心躍る味を作り出す・自分らしく輝く女性へ導く・人に喜びを与えるプロデューサーとして活動中。

マスメディアへのレシピ掲載・出演などの実績多数。

 

 

2022年  5月 美容部員6年半(延べ3000人をメイク)の経験と五感をいかしたメイクレッスン、

お教室講師12年とホームーページ作成等オンラインものが得意な強みから、

生徒さんよりリクエスト頂きまして

お教室のオンライン化サポートをスタート。

 

内なるパワーを開花させる専門家として、各種セッションをはじめました。

SERVICE MENUをご覧ください。

 

 

 

生徒様の変化 

子供も大人も好き嫌いを克服

料理している自分が好きになった

丁寧に料理を作りたいのに、時間がない!ジレンマを解消

お子さんの活躍・笑顔が見られるように

おだしで人生が180度変わった

 

 

雑誌・メディア掲載

テレビ東京/講談社/扶桑社ESSE/つくば乳業/SUUMOマガジン/アクアクララ/ぐるなび/@DIMEアットダイム/かもめガス/下妻Freeper/ラジオつくば/株式会社苅部農園/有限会社三国園

 

 

企業タイアップ  扶桑社×KIRIN/S&B/panasonic

 

 

イベント料理講師

株式会社Madre/株式会社 UpLight/つくば学園ガス/北日本ガス/常陽リビング/ベジフルコミュニティ茨城、

下妻市働く婦人の家/NPO法人リヴォルブつくば

 

 

講演・セミナー

男女共同参画講演会  「私らしく」働くこと 〜家族が笑顔になれるごはん〜

食育セミナー「こどもの味覚を育てる”おだし学”」

 

 

著書 

ズボラさんでもできる『旬/だし(旨み)/栄養』季節の移ろいを感じる食卓をテーマにレシピ本を出版したい。旬の料理を食べて心が踊り、その心が自分を癒す。

 

人生にちょっと疲れた人がみるみると生き返る 自分さしさを取り戻す 拝むようなレシピ本。

10万部ベストセラー(予定)

 

 

 

基本情報

事業者名Yuko no Kimamakitchen
代表菊地 裕子(キクチ ユウコ)
所在地〒304-0067
茨城県下妻市下妻乙
E-Mailinfo@kikuchiyuko.com
ホームページURLhttps://kikuchiyuko.com/

 

 

いつでも入れて、いつでも退会できます!

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