【レタスと卵のスープ】

材料( 作りやすい分量)

レタス・・・2.3枚

溶き卵・・・1個

玉ねぎ(薄切り）・・・1/4個

水・・・800ml

だしパック・・・1つ

塩・・・小さじ１/２強〜

粗挽き胡椒・・・少々

作り方

①鍋に水800mlにだしパック１つと玉ねぎを加え中火にかける。

②煮立ったら塩を加え、玉ねぎが透き通ってきたら、レタスを加える。

②再び煮立ったら、だしパックを取り出し、溶き卵を回し入れる。火を強め、くるくるとお玉で混ぜながら、ふんわりと仕上げる。仕上げに粗挽き胡椒を振る。