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Copyright © 2020 菊地裕子 YUKO KIKUCHI 公式サイト All rights Reserved.

【明日から使える！お弁当術シリーズ】　
　
お弁当を楽しみを見ているよ！　
との声をよくいただきます。　
何げなく作っているものをそういって
もらると嬉しいです。

ストーリーズの質問コーナーで　　
フォロワーのJさんから
こんな質問をいただきました。

=======================
Q.
弁当のレパートリーが狭すぎる件
用意が簡単で片付けも簡単な物
幾つかご教授お願いします

いつも基本夜ご飯をあえて残して
弁当に残して弁当に当ててます
メインもサブもどうしてるのか？
教えてほしいです
=======================

A. かしこまりました！基本は　
15分くらいで夫弁当作っています。　　　

(野球をする次男は、必要量とれるように
つくるので、またちょっと違うのですけど
栄養バランスのとり方は一緒)
　
　

写真は今年一発目の夫弁当です。　

①まずは、お弁当箱ご飯を詰めて冷ます。
②メインの鮭は、魚焼きグリルで焼く。
③その間、フライパンで甘い炒り卵とニラを焼く。ニラは塩で調味。
④ごはんに、②と③作りおきの鶏そぼろをのっけて詰めていく。
⑤残りおでんを詰める。
　　

🥬【ニラ】新鮮なものなら、塩だけの味付けで立派なごちそう！

この時期はハウスでの甘くて太い一番にらが出てくるので、シンプルに味わっています。

🐔【鶏そぼろ】は、別の空き時間に、作り置きしておいたもの。冷凍鶏むね挽肉は常にストックしているので、ふと思いついた時に作れます。

味付けは、醤油・酒・きび砂糖各大さじ１でぐるぐると炒めながら仕上げます。
お弁当に詰める時は、使う分をレンチンして乗せています。
　
　
一度に全部作ると大変なのど
ほんの隙間時間に、作りおきを仕込む。
家事貯金をしておくのです。　

後は、寝坊用に、厳選した冷凍食品も
常備ストックしておけば
どこからでもかかってこいっ🤛　
という気持ちになれますよ^ ^
　

⚠️残り物や作りおきを入れる時は必ず
電子レンジで加熱してから詰めています。
食中毒にならないようにね。

　
あるもので、最低限の
五つの栄養素は揃うように
彩りを意識するだけでも
この栄養バランスが整いますよ〜

　　　　
　
【五大栄養素】
炭水化物　🍚🍜🍝🍞
たんぱく質　🥩🐟🫘🥚🧀
脂質　🧈(バター)植物油マヨネーズ...
ビタミン🥦🍅🥕🍊🍓🐟
ミネラル🥦🍅🥕🍊🍓🥛🍄🍊 🐟 🫘海藻
　

　

#食べたもので身体は作られる
#おだしから満たされる暮らしを

2025.1.12(日）【デイリーだし試飲会】　
@shimotsuma.michinoeki

2024年12月より、「道の駅しもつま」にて、デイリーだし(だしパック)の販売がスタートしました。

Beautyjapan茨城大会の表敬訪問をきっかけに、菊池市長とより深いお話をさせていただきました。

茨城大会のポスターを道の駅に掲載していただいたり、大塚部長の道の駅しもつまへの想いも聞かせていただき、だしへの想いも聞いていただいた上で、月１回の店頭に立たせていただくことで、この運びとなりました。　
　

1月は2回目に店頭での試飲会。
下妻の市議会議員の安田あゆみさん
@ayumu_shimotsuma

木村ほづみさん
@hozumikimura がそれぞれに　
お買い物にきてくれました。

お二人とも中学の同級生です。
いつもありがとうございます。　
　

色んな方に試飲をしていただいての反応やこんなの欲しかった！と言っていただける瞬間、求める方に届いたことで心が躍ります。

忙しい現代を生きる皆さんの右腕に、自分の身体を大切にする習慣に、これからも求める方に天然素材100%のデイリーだしが届きますように。
　
　
________________________________

次回の
【デイリーだし試飲会】
2月16日(日)11時〜15時
試飲がなくなり次第終了です　

________________________________

　
#おだしから満たされる暮らしを
#デイリーだし
#デイリーだし©︎
#茨城県#下妻市#道の駅しもつま

【2025年お正月のキロク】

駆け抜けた2024年。
今年のお節作りはお休み。

身体がついていかない....
『元旦はまわるお寿司を食べに行こう！
やらないと決めたら、手をつけない！』
と言ってくれた夫

手をつけないがすごく難しいけど
自分を労わる時間と決めました。
　
　

3日には、お雑煮を。
お餅は義実家で作ってくれるので
いつも出来立てお餅と　
デイリーだし (だしパック）があるから
お雑煮はささっと作れてしまいます。
　
　

これこれこれ！　
毎年思います
身体中に沁み渡る味

だしの染みた大根、金時人参、小松菜...
柚子、三つ葉の香り...

旬の食材を通して
季節を感じること。

あぁおいしいなぁ〜
っていう、料理を味わうって
自分を労わり、自分を大切にすることだと
思うのです。
　　
　
スポーツをする子の身体づくりも
家族と自分の健康も
メイクレッスンも
自分を大切にして欲しいという
核なる想いがあります

　

昔から続いてきた
出汁の文化
四季をとおして
先人たちは自分の身体を緩め
癒してきたのではないでしょうか。
　

日本には自分を大切にする文化として
茶道、華道、書道などの「道」が
あります

しいていうなら、私が伝えたいのは
おだし道なのかもしれません。
　

もっと、シンプルにカジュアルに
伝えていきたいを考える年の始まりと
なりました。
　

#おだしから満たされる暮らしを
#菊地裕子　
#デイリーだし
#デイリーだし©︎

2024.12.28 【おもてなしの師走の献立】

2024.12.28 【おもてなしの師走の献立】
ゆうこ応援団お疲れ様会in 自宅 studio yukonokimamakitchen

コロナ禍をへて、久しぶりのひと寄せごと。
ゆうこさんのお料理を食べてみたい！と
Instagramを通して思ってくれていたそうで。

　
素材をいかすシンプル料理
旬の野菜・果物を通して季節を感じる
ホンモノのだしを体感していただける
機会にしたいと思いました。　

く師走の献立＞　
・おでんデイリーだしを使って
　大根、こんにゃく、卵
　ちくわぶ、鶏手羽先、がんも
　じゃがいも、おでん昆布
　つみれ、練しもの数種
　ロール白菜（ウインナー）

・お刺身サラダ
（ゆずドレッシング）　　
・金柑キャロットラベ　

・プレート　カナッペ
　　秘密ののクリーム×いちご
　　クリームチーズ×アップルシナモンジャム　　

　ナチュラルチーズミックスナッツ
　生ハム(プロシュート) 黒糖くるみ
　ドライマンゴー　

・豚の角煮
・蕪と柿のだし漬け　
・夫氏のお好み焼き　　
　
・花雨さんのクッキー缶 @kau_yakigashi
・ブラックバードのコーヒー @blackbird_smt
長男が丁寧に☕️入れてくれます
　　
みなさまからの持ち寄り
たくさん！　
弟さんが湖池屋に勤めてるからと
ポテトチップス　
ご親戚がいちご農家だからと苺　
明日の朝が楽になるように
食パンを差し入れしてくれた方も♡
　
　
初めましての方もおなじみの方も
応援するきっかけやこんな影響をもらってる
とか話してくださって、涙ちょちょ切れそうだったし、ちょっぴりくすぐったい気持ちで。
　
これを書きながら思い出しては　
いい夜だったなとまた温かい
気持ちになっています。　
　
　
食から始まる人のつながり　
広めて行きたい
またやろう！
　
　
#おだしから満たされる暮らしを

【ゆうこ応援団お疲れ様会】3カ所で開催しました！
　

12/21浦安　@soba_tanoshi さん
12/18つくば @manimogo.kengaku さん
12/28 下妻　@yuko_no_kimamakitchen
　　　　　　自宅studio お料理は別投稿にて
　
　　
BeautyJapan2024日本大会に　
応援に来てくれま皆さまと会うことができず、　
感謝の気持ちをこめてのお礼参りをしました。　
(当日の応援に行きたかったけど叶わなかった方も)
　
大会後、まもなくしてまた集まってくれたことが本当にうれしくてうれしくて。
横のつながりができ、菊地裕子を深く知って頂ける
親睦会となり、よき夜となりました。
　　
　

@rico.viento22
応援団長りこさんをはじめとする皆さま　
楽しい時間をありがとうございました！
応援し続けてくれて心からありがとう。
これからも引き続きよろしくお願い致します♡

【Supporter】
@rico.viento22
@yucari8811
@tokkyun920
@_yamady
@fe.iera
@megmeg_onm3
@satomi_bebimaru
@ebichan__official
@kurotsumu
@___mickey___mickey___
@mahirorumgs
@s.mika0929
@sonosono.n
@dooooow6125
@toshiaki.kikuchi
　　　　

書ききれませんが　

ガイドブック・ゆうこ募金で応援　
見えないところでパワーをくれた皆さま
全てね方々にに感謝申し上げます。

@yuko_no_kimamakitchen ←おだしサロンの詳

@yuko_no_kimamakitchen ←おだしサロンの詳細はプロフィールのリンクから
　　
だしの人菊地裕子です　　

スポーツ少年少女ママが抱える食・子育ての悩みを最短で解決する方法をお伝えしています!
特に偏食・少食さん得意です。

———————————————————

野球を頑張る息子に　
栄養をしっかりとらせたいけど
ご飯と肉しか食べてくれない…状態からの

野菜も食べるようになり
バランス良く食べられるようになって
１年半で13kg増 13cm伸びた！

だしを使うようになって
ママも料理が楽しくなったそう。現在、お姉ちゃんとW受験生をサポート中。
今年は、資格取得に挑戦するそうです！

みそ汁(だし）を軸にした「食作りの型」から
暮らし回ると、余白が生まれます。
自分のやりたいことも叶えられています。

【中３男子⚾️と高３女子🏀をもつ40代のワーママKさんのお声💬】

———————————————————

同じ悩みを持つママに届きますように。
少しでも心が軽くなりますように。

＃おだしから満たさせれる暮らしを

【出張料理教室 2024.12.18】
八千代町公民館講座「いきいき教室」
講師としてお招き頂きました。　　　

　
「出汁で決まる日本食」
デイリーだし(だしパック)を使って
旬のぶりと野菜たっぷりのお料理を　
作っていただきました。
デイリーだしなら、あっという間です！　
　

こんなにたくさんつくれた！　　
こんな風にすると美味しいのね〜！
などと、皆さん喜んでくださいました。
　　

師走の献立　
◯鰤の野菜あんかけ　
◯柿とかぶのだし漬け
◯十六穀米　
◯蕪の白みそ汁辛子添え

　
だしがらで、かぶの皮と葉っぱで金平も
作っていただき、余すとこなく　
召し上がっていただきました！

おだしを使った料理は
風味が増し、素材本来の味が引き立つため　
使う調味料が少なくなります。　
結果、減塩・健康が叶います。

いきいき教室とは？　

60歳以上の男女を対象とした　
健康維持と引きこもりを解消し　
交流の場をつくることで人生に潤いを与え　
生きがいのある人生を送るために　
趣味・教養・健康等について意欲的に　
学習する講座です。　　
　　

素敵な取り組みですよね。
私の母と同年代の皆さまと楽しかったです!
この度はありがとうございました。
　　
　

---------------------------

今後の予定🗓️
　　
▶︎2025.3.9(日)
茨城ベジフルコミュニティ様　
「気軽に楽しめるようになる出汁の講座」　

魚・昆布・椎茸・デイリーだしなど出汁の飲み比べ　
簡単なおだし料理デモ試食あり
場所 : ポケットファームどきどき茨城町店
※気になる方はDMください。　
　　
▶︎2025. 2.24日(月㊗️)
女子力上げ上げ💕
美容セミナー×だしの料理教室
美肌カウンセラーえびちゃんとコラボ企画
@ebichan__official

▶︎春開講🌷お肌を整える食事・スキンケア・メイクまでトータルサポート。自分を満たし、毎日を心地よく過ごすための「シンプルビューティークラス」
　
お楽しみに**💄💕　　　

／
公式LINEを
リニューアルしました✨
＼

リニューアルを記念して、
皆様にお楽しみいただけるコンテンツもご用意しております✨　
　　
公式LINE登録は
プロフィールのリンクから　
@yuko_no_kimamakitchen
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#デイリーだし©
#おだしから満たされる暮らしを

2024.11.23
【ミニトークイベント＆おだしワークショップ開催しました】
　
自分を置き去りにしがちで、美にちょっと疎い
BLACK BIRD店長とBeauty Japan2024グランドファイナルを終えたばかりの菊地裕子と対談するという企画。　
@blackbird_smt

おかげさまで、直近の告知にも関わらず多くの方にお越しいただきました。
しもつまの菊池博市長も、サプライズで参加してくださって、とても嬉しかったです。　
@hiroshi.kikuchi.1806

前半はデイリーだしのドリップと煮出す方法をレクチャーをしながら飲み比べ。
煮出すはスッキリ。飲むおだしなら、じっくりドリップが風味豊かで人気でした。

対談トークこんなにも私に質問することあるの⁈ってくらい店長堀田さんが聞いて下さり、参加者の皆さんもリアルだからこそ話せたことも面白かったです。リアルの良さを体感しました。　
　
BLACK BIRDさんにまだ行ったことない方も、お店を訪ねるきっかけになったのもうれしく、このような企画をしていただき、ありがとうございました。　　
　
ご参加くださった皆様にも感謝申し上げます♡　

　
#おだしから満たされる暮らしを　　
#デイリーだし©︎ #デイリーだし
#beautyjapan2024

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