今日は鏡開き。
お正月が明ける日ですが、受験が終わった我が家は、

やっと正月がみたいにゆっくり過ごしています。　
　　

お供えした鏡開き餅を叩いて、無病息災を願い、

余すことなくお供えもちを食べる行事です。

が、我が家はいつもカビてしまうので、よーく洗って、乾燥させて、揚げ餅にして食べることが多いです。　
　

　
おしるこは、お正月のあまり餅で。

あずき煮の缶詰とお水で簡単に汁ができますよ。

コンビニにも缶詰で売っています。　

おしるこレシピ　材料【４人分】

餅・4個

ゆで小豆・・・１缶

水・・・ゆで小豆と同量(空いた缶に水を入れる）

塩・・・ひとつまみ

作り方

①餅は二等分に、大き物は四等分に切る。

オーブントースター1000wで、ふっくらとするまで焼く。

②ゆで小豆と水をよく混ぜ合わせて、火にかける。

③餅に焼き色がついたら、②に加えて煮る。お椀によそい、熱々の汁を注ぐ。

我が家もこれからですが、小豆を食べて邪気払いしよう。

一日前後してもいい！やってみよう。　　
　
　
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成人式を迎える皆様、本日はおめでとうございます㊗️