自家製味噌の完成・手前味噌は、やっぱりおいしい！

我が家のお味噌は
毎年8キロ×2樽を
仕込んでいます。　　

不思議なもので、
同じ場所に置いているのに
色・熟成度が違います。　　

混ざり具合などが関係
してくるのでしょうけれど
面白いものですね＾＾　　

手前味噌は、やっぱりおいしい！　　

「ご飯と味噌汁を中心とした食事がメンタルに好影響を与える」との研究データも。
※北海道大学の研究　40歳以上の健康な男女278人に食事調査

おだしももちろん！　
お味噌汁を飲んだ時に不思議とホッとする、あれです。　　

実は、うまみ成分には精神的な安定を　
促す作用があることがわかってきています。　

スポーツジュニアの身体づくり、メンタル強化にも。家族の健康に。

味噌には、ごはんの糖質を糖質をエネルギーに換える消化酵素の働きを助ける役割のビタミンB1が含まれています。　

来年の田中糀店さんを招いての味噌作りの会の予告

下記の日程を予定しています。

日程を空けておいてくだいね！再度、募集のお知らせをします。　　

田中さんの糀がとにかく絶品！！
糀の特有の匂いがなくまるで甘酒のよう。　
その糀を使って味噌を仕込みます。

対面/オンライン
2024.1.24(水) 13時〜
2024.1.28(日) 13時〜　　　

オンラインは材料を引き取りに来られる方限定。

ご自宅で家族で味噌仕込みが楽しめます。
引き渡し時間が異なります。

場所:studio yuko no kimamakitchen
茨城県下妻市　

講師:結城市田中糀店さん　
主催:だしの人 菊地裕子